Пілотний проект з вирощування паприки в південному регіоні України, в тому числі в Миколаївській області, який почався у весні 2019 року, має своєю метою популяризацію даної культури серед виробників плодоовочевої продукції. Ідея лежить в засвоєнні певних площ під технічний гібрид паприки для отримання товарної партії, яка необхідна для запуску заводу з виробництва природного харчового барвника.
Світовий попит на кінцевий продукт – барвник є дуже високим – констатує Ігор Андрієнко, менеждер компанії «Натур Світ» м.Суми, яка представляє індійського переробника «Synthite India LTD».
Перші пробні ділянки були засаджені паприкою декількома виробниками – учасниками проекту УПБРП. Зараз триває збір урожаю паприки, яка підсихає на кущах. 16 жовтня 2019 року Фонд ЛАСКА провів робочі зустрічі фермерів з представниками переробної компанії. В м. Снігурівка зустріч відбулася в творчої атмосфері приміщення музичної школи. В селі Оленівка Вітовського району спілкування відбулося безпосередньо на полі, де учасники мали можливість подивитися на стан паприки і обговорити купу питань стосовно технології вирощування.
Такий гібрид паприки – нова культура для українських виробників, але агро-технологія дуже схожа на вирощування перцю – продовжує Ігор. – Є і переваги:
невелика коренева система дозволяє економити витрати води
після періоду дозрівання протягом приблизно 3-4 тижнів паприка досихає на кущу без поливу
збір урожаю відбувається один раз, коли паприка досягає необхідного стану вологості.
Цікавить економічний ефект, собівартість продукції, рентабельність бізнесу, – питають Ігоря фермери. – На яких умовах можлива співпраця, яку підтримку надає компанія-переробник, чому український виробник має бути зацікавлений в вирощуванні саме цієї культури?
Один з аргументів – це гарантований збут паприки за наявністю заводу, який компанія «Synthite India LTD» планує розташувати на Півдні України, пояснює Ігор Андрієнко. – Погодні умови показали, що в даному регіоні паприка визріває до необхідного рівню пігменту (барвник, який здобувається з стручків). Сушка дозволяє довести урожай до необхідного рівню вологості – в середньому 15%.
Інша перевага – не треба досягати товарного виду паприки –це безвідходне виробництво. Все, що виросло, закупається для переробки: недозрілі перці, без барвника, пошкоджені тощо. Вся продукція знаходить застосування.
Крім того, компанія пропонує певну підтримку, наприклад, безоплатне насіння, крапельну стрічку за рахунок майбутнього врожаю. Компанія зацікавлена в тому, щоб саме українські виробники вирощували сировину. Родючий ґрунт забезпечує мінімальні дозировки хімічних препаратів на відміну від китайського виробництва. А значить, кінцевий споживач отримає бажану якість барвника.
Можливість вести переговори стосовно контрактних умов зацікавила учасників обох зустрічей. Фермери пояснили, що в собівартості їх турбує оплата найманих працівників. Великі площі – це великий фонд оплати праці.
Представники компанії зрозуміли фактори, які зможуть допомогти фермерам стартувати. В їх планах – вивчення питання щодо прибиральної техніки та визначення умов співпраці х українськими виробниками.
{module 16.10.2019}