01.08.2019 в офісі Фонду ЛАСКА відбулася робоча зустріч представників проекту УПБРП з Олексієм Віштаченко, засновником компанії «Грибофф», яка займається доставкою продуктів, в тому числі плодоовочевої лінійки в мережі ХоРеКа. Головна тема зустрічі – перспектива розвитку компанії та співпраця з виробниками – учасниками проекту УПБРП.
Олексій розповів про плани компанії – побудову відкритого майданчику, який цілодобово буде приймати та формувати закази для представників ХоРеКа. Ефективна робота майданчику потребує наявності товару, достатнього для забезпечення заказів. Тому Олексій планує налагодити закупівлю плодоовочевої продукції безпосередньо у виробників. Мова іде про широку асортиментну лінійку та різні за вантажем партії
Така співпраця має купу переваг для виробників, пояснює Олексій. – Аналіз декількох каналів збуту яскраво демонструє, чому саме така модель є привабливою.
Для виробників збут на оптові ринки або роздрібним покупцям передбачає витрати на палеве та роботу вантажників (доставка, загрузка, розгрузка), а також суттєві часові витрати (загрузку треба робити увечері, щоб вранці встигнути здати продукцію).
Втрати часу досягають до 15 годин – рахує Олексій. – Крім того існують непередбачені ризики у зв’язку з обмеженим часом здачі продукції. Якщо не встигнути здати продукцію до обіду і одночасно може не вистачити місць для продажу в роздріб, виробник несе прямі збитки. Оптовий ринок не гарантує наявність постійних клієнтів, але ж непостійні клієнти набагато гірше купують. Наприклад, віддають перевагу асортиментній лінійці Моно-товар складніше продати. Ще один суттєвий ризик – втрати на логістиці, додаткові часові втрати, наприклад за умовами поганої дороги, черзі під час здачі –все це призводить до погіршення якості, продукція швидко псується. Перекупщик може не прийняти товар за якістю, а фермери з великими обсягами знижують ціни.
В компанії «Грибофф» маркетинг заснований на трьох основних показниках: час, якість і ціна як для покупців, так і для постачальників – заключає Олексій.
Найбільш важливим є той факт, що компанія «Грибов» вже виступає агрегатором для декількох сотень господарів. Розвиток даного бізнесу буде сприяти розширенню мережі виробників, які будуть здавати урожай з поля, а також покращенню системи збуту плодоовочевої продукції.
{module 01.08.19}