Сорто-випробувачі Миколаївського обласного Клубу виноградарів за підтримкою проекту УПБРП підвищують свій професійний рівень як в агро-технології, так і в бізнес-підходах.Починаючи з минулого сезону 2018 Клуб організовує самостійні поїздки по обміну досвідом з метою отримання інформації про найцікавіші за здібностями сорти і гібриди столового винограду т а особливості технології вирощування кожного сорту або гібриду.
Наступний крок – надання консультацій як виноградарям-початківцям, так і досвідченим членам Клубу. Мова йде про молодого, але високопрофесійного виноградаря Руслана Панченко, який проживає і вирощує виноград в селі Костянтинівка Миколаївського р-ну. Руслан самостійно займається даним напрямком вже сьомий сезон і вже досягнув високих власних результатів. Всього випробуваних сортів та гібридів більше 180, багато знаходяться в процесі випробування.
15 серпня 2019р Руслан за домовленістю запросив до своєї ділянці учасників групи «Баштанська ягода», які планують розширити лінійку плодово-ягідної продукції і почати вирощувати виноград.
Головна концепція бізнесу – досягнення максимальної якості грон. Товарний вид грон і є основним фактором попиту – акцентує Руслан. – Деякі виноградарі стараються досягти найбільшої маси урожаю. Але для якості грон необхідно залишати не всі, а тільки гроно першого і другого рівню. Решту грон – зрізати. І безумовно дотриматись технології.
Руслан презентував групі більше 80 сортів: Монарх, Індіана, Пам’яті батьків, Пам’яті вчителя, Дубовський Рожевий, Май Хат, Ювілей Новочеркаська, Талдун, Ромина, Монарх, Богатир, Манікюр Фінге, Пегас, Валентина, Ромео. Славута, Сенсація та багато інших. По кожному надав найважливіші характеристики – морозостійкість, період визрівання, колір, смакові відтінки, наявність кісточок, стійкість до розтріскування після дощу, стійкість до захворювань, розмір або вага ягоди. Для продажу також важливими є такі фактори, як лежкість і транспортабельність
За запитом учасників Руслан надав детальну консультацію про посадку (застосовує схему 2,5 м між кущами) та формування кущів на наступний сезон. До кожного сорту свій підхід. Однолітню лозу необхідно укладати на зиму. Решту – до 90 відсотків лози треба обрізати. Ефективно закладати плодові стінки горизонтально, паралельно ґрунту. Закладка в ґрунт – це більший ризик тому, що хвороби знаходяться в ґрунті і лоза може в майбутньому хворіти. Тому краще розташовувати лозу без торкання до ґрунту. Для винограду існує закон полярності, згідно якому вся енергія приходиться на саму вищу точку. Тому вертикальний варіант призводить до нерівномірного розвитку побігу і втрат врожаю. По кожному сорту свій генотип. Так, сорт «Анюта» можна обрізати коротко. Якщо визріло 4-5 міжвузля, наприклад, після ранніх весняних приморозків, то наступного року отримаємо урожай. Але якщо таку саму технологію застосувати на сорті Ризамат, то урожаю не буде тому, що узбецькі сорти дають урожай з двадцятої бруньки.
Надав консультацію Руслан і по темі щеплення, детально показав всі етапи: підготовки, зимового зберігання щепи і безпосередньо технології щеплення. Особливості посадки та збереження саджанців, використання мульчі, захист від гризунів, птахів тощо –молодий професіонал відповів на всі питання.
Група спробувала ягоду великої кількості сортів та гібридів та обрала для початку декілька з найбільш привабливими технічними характеристиками та смаковими якостями. Був сформований заказ саджанців, які планується придбати в осені вже самостійно. Також група вирішила запросити Руслана навесні до своїх ділянок для надання майстер-класу з посадки та щеплення винограду.
Учасники групи «Баштанська ягода» протягом двох років отримували корисну підтримку від проекту УПБРП. На даному етапі група має новітню інформацію, купу рекомендацій з питань агро та бізнес технологій, а також інші необхідні ресурси для подальшого самостійного розвитку.
{module 15.08.2019}